La réalité du métier
Votre quotidien d'artisan ne ressemble à aucun autre.
Des jus réduits maison qui mijotent pendant des heures, des produits frais sélectionnés chaque matin chez vos maraîchers et éleveurs locaux, et une salle chaleureuse où les convives aiment s'attarder. Pourtant, quand les gourmets de votre ville cherchent une bonne table sur leur téléphone, les plateformes de réservation intermédiaires (TheFork, annuaires payants) s'interposent entre vous et vos clients, prélevant entre 2 € et 5 € par couvert réservé. Sans un site vitrine séduisant qui permet la réservation directe et affiche votre ardoise du jour, vous laissez ces intermédiaires grignoter votre marge opérationnelle.
I
Invisible
Le coup de feu du midi bat son plein : casseroles en cuivre qui chantent, dressage minute des assiettes, odeur de beurre noisette et de thym frais. Les clients réguliers se régalent et complimentent le chef. Pourtant sur Google, quand un touriste ou un nouvel habitant cherche une table bistronomique authentique, votre établissement est relégué derrière les chaînes franchisées ou subit le racket des plateformes qui vendent des remises de 30 % sur votre dos.
II
La bascule
Une maquette interactive reçue sur votre smartphone en 48 heures ouvrées. Vos photographies de plats dressés avec raffinement, votre ardoise du marché consultable à tout instant, votre carte des vins vivants et un module de réservation en ligne directe sans le moindre pourcentage prélevé sur vos couverts. Une création sur-mesure livrée sans exiger aucun acompte.
III
Le lundi
Un service du vendredi soir déjà complet dès le milieu de semaine grâce aux réservations directes enregistrées sans commission sur votre propre site internet.
« Bonjour, nous avons consulté votre menu du marché et votre sélection de vignerons indépendants sur votre site. Nous souhaiterions réserver une table de 8 personnes pour un anniversaire vendredi soir. »