La réalité du métier
Votre quotidien d'artisan ne ressemble à aucun autre.
Le parfum du levain naturel, le chant de la baguette tradition sortie du four et le feuilletage pur beurre de vos viennoiseries font la renommée de votre boutique. Cependant, face aux terminaux de cuisson industriels de périphérie et aux supermarchés qui bradent le pain blanc surgelé, les clients pressés ne mesurent pas toujours la noblesse de votre travail au fournil. Sans un site internet qui affiche vos heures de fournées chaudes, vos créations pâtissières pour les anniversaires et vos approvisionnements en farine locale, vous perdez des commandes lucratives de gâteaux événementiels et de buffets salés.
I
Invisible
Le fournil s'allume à 3 heures du matin dans un concert de gestes précis : pétrissage lent, pointage en bacs, façonnage manuel et enfournement à la sole de pierre. Votre pain a du goût, une mâche incomparable et une excellente conservation. Pourtant sur Google, quand un nouvel habitant de votre quartier cherche un gâteau d'anniversaire personnalisé ou un traiteur salé pour le pot de départ de son entreprise, votre boulangerie est absente des résultats au profit de chaînes franchisées standardisées.
II
La bascule
Une maquette interactive reçue sur votre smartphone en 48 heures ouvrées. Vos photographies de pains dorés à la croûte craquante, votre carte de pâtisseries fines avec tarifs à la part, vos formules snacking du midi pour les actifs et un module de commande simple pour réserver ses bûches, galettes ou gâteaux personnalisés. Une réalisation gourmande conçue sans demander aucun acompte.
III
Le lundi
Une commande majeure validée en ligne pour un événement familial du week-end : une pièce montée de 60 choux et 120 mini-sandwiches traiteur préparés sans stress.
« Bonjour, nous avons découvert vos créations pâtissières et vos engagements sur les farines locales sur votre site. Est-ce possible de réserver un number cake pour 25 personnes samedi prochain ? »